문화·배경
파김치는 가정식 밥상에서 흔히 볼 수 있는 반찬으로, 특히 고기 요리와 잘 어울린다. 김장철에 함께 담그는 경우가 많으며, 집집마다 맛이 다르다.
유사한 음식
비건
물김치
무와 배추를 소금물에 절여 만든 김치로, 국물이 많고 시원하며 새콤한 맛이 특징이다. 발효가 진행될수록 국물은 시큼하고 톡 쏘는 맛이 강해진다. 주로 반찬으로 먹으며, 여름철에는 시원하게 냉장 보관하여 먹는다.
30 kcal😊 순한맛
총각김치
알타리무를 통째로 고춧가루, 마늘, 젓갈로 버무려 발효시킨 김치. 아삭한 식감과 매콤한 맛이 특징이며, 발효가 진행될수록 시큼하고 감칠맛이 깊어진다.
50 kcal🌶️ 매운맛
어울리는 음식
삼겹살— 구운 돼지고기
재료
조리 과정
- 1파를 깨끗이 씻어 준비합니다.
- 2고춧가루, 마늘, 새우젓, 멸치액젓을 섞어 양념을 만듭니다.
- 3파에 양념을 골고루 발라줍니다.
- 4실온에서 발효시킨 후 냉장 보관합니다.
영양
50
칼로리
2/5
매운맛
cold
제공 온도
※ 1인분 기준 추정치입니다.
알레르기 유발물질
⚠️ 밀⚠️ 새우
젓갈을 사용하므로 비건·채식 불가.
주문 표현
파김치 주세요
Pa-gimchi ju-se-yo
여행자 팁
젓갈이 들어가므로 해산물 알레르기가 있는 경우 주의하세요.
먹는 방법
고기 요리와 함께 반찬으로 곁들여 드세요.
익은 파김치는 밥과 함께 먹으면 좋습니다.