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🌶️ 매운맛

부추김치

부추를 고춧가루, 마늘, 젓갈로 버무려 발효시킨 김치. 아삭하면서도 매콤하고 감칠맛이 풍부하다.

카테고리
김치류

문화·배경

부추김치는 가정에서 흔히 담그는 김치로, 밥상에 자주 오르는 반찬이다. 발효가 진행될수록 맛이 깊어지며, 다양한 한국 요리와 잘 어울린다.

유사한 음식

물김치
비건

물김치

무와 배추를 소금물에 절여 만든 김치로, 국물이 많고 시원하며 새콤한 맛이 특징이다. 발효가 진행될수록 국물은 시큼하고 톡 쏘는 맛이 강해진다. 주로 반찬으로 먹으며, 여름철에는 시원하게 냉장 보관하여 먹는다.

30 kcal😊 순한맛
가지김치

가지김치

가지를 고춧가루와 마늘, 젓갈로 양념하여 발효시킨 김치. 아삭한 식감과 매콤한 맛이 특징이며, 발효가 진행될수록 시큼한 맛이 더해진다.

50 kcal🌶️ 매운맛
나박김치
비건

나박김치

무와 배추를 얇게 썰어 고춧가루와 마늘로 양념한 후 물을 부어 발효시킨 김치. 국물이 많고 시원하며 새콤한 맛이 특징이다.

30 kcal😊 순한맛
파김치

파김치

파를 고춧가루와 젓갈로 양념해 발효시킨 김치로, 아삭한 식감과 매콤한 맛이 특징이다. 발효가 진행될수록 시큼한 맛과 감칠맛이 더해진다. 주로 고기 요리와 함께 반찬으로 곁들여 먹는다.

50 kcal🌶️ 매운맛
장김치
비건

장김치

배추나 무를 간장으로 절여 만든 김치로, 일반 김치보다 덜 맵고 짭짤한 맛이 특징이다. 발효가 진행되면서 감칠맛이 더해진다.

50 kcal😊 순한맛
총각김치

총각김치

알타리무를 통째로 고춧가루, 마늘, 젓갈로 버무려 발효시킨 김치. 아삭한 식감과 매콤한 맛이 특징이며, 발효가 진행될수록 시큼하고 감칠맛이 깊어진다.

50 kcal🌶️ 매운맛
백김치
비건

백김치

배추를 소금에 절이고 고춧가루 없이 양념해 발효시킨 김치로, 맵지 않고 시원한 맛이 특징이다. 발효가 진행될수록 시큼한 맛이 강해지며, 주로 반찬으로 먹는다.

30 kcal😊 순한맛
갓김치

갓김치

갓을 고춧가루, 마늘, 젓갈 등으로 양념해 발효시킨 김치로, 특유의 매콤하고 톡 쏘는 맛이 특징이다. 발효가 진행될수록 시큼하고 깊은 맛이 더해진다. 반찬으로 먹거나, 잘 익으면 찌개나 볶음 재료로 사용된다.

30 kcal🌶️ 매운맛

어울리는 음식

삼겹살— 구운 돼지고기