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🌱 비건🌶️ 매운맛

감김치

단감을 고춧가루와 마늘로 양념해 발효시킨 김치. 아삭한 식감에 감 특유의 은은한 단맛이 어우러지며, 발효가 진행될수록 시큼한 맛이 더해진다.

카테고리
김치류

문화·배경

김치의 한 종류로, 가정에서 반찬으로 자주 먹으며, 발효 정도에 따라 맛이 달라진다.

유사한 음식

장김치
비건

장김치

배추나 무를 간장으로 절여 만든 김치로, 일반 김치보다 덜 맵고 짭짤한 맛이 특징이다. 발효가 진행되면서 감칠맛이 더해진다.

50 kcal😊 순한맛
총각김치

총각김치

알타리무를 통째로 고춧가루, 마늘, 젓갈로 버무려 발효시킨 김치. 아삭한 식감과 매콤한 맛이 특징이며, 발효가 진행될수록 시큼하고 감칠맛이 깊어진다.

50 kcal🌶️ 매운맛
부추김치

부추김치

부추를 고춧가루, 마늘, 젓갈로 버무려 발효시킨 김치. 아삭하면서도 매콤하고 감칠맛이 풍부하다.

30 kcal🌶️ 매운맛
나박김치
비건

나박김치

무와 배추를 얇게 썰어 고춧가루와 마늘로 양념한 후 물을 부어 발효시킨 김치. 국물이 많고 시원하며 새콤한 맛이 특징이다.

30 kcal😊 순한맛
겉절이

겉절이

배추를 고춧가루, 마늘, 젓갈 등으로 버무려 바로 먹을 수 있도록 만든 김치의 일종으로, 발효되지 않아 아삭하고 신선한 맛이 특징이다.

50 kcal🌶️ 매운맛
섞박지

섞박지

무와 배추를 고춧가루, 마늘, 젓갈로 절여 발효시킨 김치로, 아삭한 식감과 매콤한 맛이 특징이다. 발효가 진행될수록 시큼한 맛이 강해지며, 반찬으로 즐기거나 찌개 재료로 사용된다.

50 kcal🌶️ 매운맛
파김치

파김치

파를 고춧가루와 젓갈로 양념해 발효시킨 김치로, 아삭한 식감과 매콤한 맛이 특징이다. 발효가 진행될수록 시큼한 맛과 감칠맛이 더해진다. 주로 고기 요리와 함께 반찬으로 곁들여 먹는다.

50 kcal🌶️ 매운맛
물김치
비건

물김치

무와 배추를 소금물에 절여 만든 김치로, 국물이 많고 시원하며 새콤한 맛이 특징이다. 발효가 진행될수록 국물은 시큼하고 톡 쏘는 맛이 강해진다. 주로 반찬으로 먹으며, 여름철에는 시원하게 냉장 보관하여 먹는다.

30 kcal😊 순한맛

어울리는 음식

공기밥— 흰쌀밥