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🌱 비건🌶️ 매운맛

감김치

감자를 주재료로 하여 고춧가루와 마늘로 양념해 발효시킨 김치. 아삭한 식감과 매콤한 맛이 특징이며, 발효가 진행될수록 시큼한 맛이 더해진다.

카테고리
김치류

재료

조리 과정

  1. 1감자를 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 얇게 썹니다.
  2. 2썬 감자를 소금에 절여 수분을 제거합니다.
  3. 3고춧가루와 마늘을 섞어 양념을 만듭니다.
  4. 4절인 감자에 양념을 버무려 발효시킵니다.