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새우젓

작은 새우를 소금에 절여 발효시킨 짭짤한 젓갈로, 한국 요리에서 감칠맛을 더하는 조미료로 사용됩니다.

카테고리
반찬류

문화·배경

새우젓은 김치 담글 때 필수적으로 사용되며, 삼겹살과 함께 먹을 때도 곁들여집니다. 발효를 통해 깊은 감칠맛을 내며, 한국의 전통적인 발효 음식 중 하나입니다.

유사한 음식

새우전

새우전

새우를 밀가루와 달걀 옷을 입혀 팬에 노릇하게 부쳐낸 전 요리. 겉은 바삭하고 속은 새우의 쫄깃함이 살아있다. 초간장에 찍어 먹으면 더욱 맛있다.

200 kcal😊 순한맛
새우구이

새우구이

새우를 소금이나 간장 양념에 재워 직화로 구운 요리로, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 자랑합니다. 주로 식탁에서 직접 구워 먹으며, 쌈채소와 함께 곁들여 먹습니다.

150 kcal😊 순한맛
굴젓

굴젓

굴을 소금에 절여 발효시킨 짭짤하고 감칠맛이 강한 밥반찬. 밥과 함께 조금씩 곁들여 먹는 저장 반찬이다.

50 kcal😊 순한맛
어리굴젓

어리굴젓

굴에 소금과 고춧가루를 넣어 삭힌 젓갈로, 매콤하면서도 감칠맛이 강한 밥반찬이다. 고춧가루를 쓰지 않는 굴젓과 달리 불그스름한 빛을 띠며, 밥과 함께 조금씩 곁들여 먹는다.

50 kcal🌶️ 매운맛
새우볶음밥

새우볶음밥

밥에 새우와 다양한 채소를 넣고 기름에 볶아 만든 한국식 볶음밥.

450 kcal😊 순한맛
새우볶음

새우볶음

새우를 간장이나 고추장 양념으로 빠르게 볶아낸 요리로, 불맛이 배어 있고 양념이 새우에 잘 어우러진다.

200 kcal🌶️ 매운맛
새우찜

새우찜

신선한 새우를 간장과 마늘 양념에 쪄낸 요리로, 부드럽고 짭짤한 풍미가 특징입니다. 새우의 자연스러운 단맛과 양념이 어우러져 밥과 함께 먹기 좋습니다.

150 kcal😊 순한맛
조기젓

조기젓

조기를 소금에 절여 발효시킨 짭짤한 젓갈로, 밥과 함께 곁들여 먹는 저장 반찬입니다. 짭짤하고 감칠맛이 강해 밥과 조금씩 곁들여 먹습니다.

15 kcal😊 순한맛

어울리는 음식

김치— 발효 채소
삼겹살— 구운 돼지고기