굴젓

문화·배경

젓갈의 일종으로, 한국에서는 밥과 함께 곁들여 먹는 반찬으로 자주 사용된다. 저장성이 높아 오랫동안 보관할 수 있다.

유사한 음식

어리굴젓

굴에 소금과 고춧가루를 넣어 삭힌 젓갈로, 매콤하면서도 감칠맛이 강한 밥반찬이다. 고춧가루를 쓰지 않는 굴젓과 달리 불그스름한 빛을 띠며, 밥과 함께 조금씩 곁들여 먹는다.

50 kcal🌶️ 매운맛

갈치젓

갈치를 소금에 절여 발효시킨 짭짤한 젓갈로, 밥과 함께 곁들여 먹는 한국 전통 반찬입니다.

30 kcal😊 순한맛

조기젓

조기를 소금에 절여 발효시킨 짭짤한 젓갈로, 밥과 함께 곁들여 먹는 저장 반찬입니다. 짭짤하고 감칠맛이 강해 밥과 조금씩 곁들여 먹습니다.

15 kcal😊 순한맛

명란젓

명태의 알을 소금에 절여 발효시킨 짭짤한 밥반찬. 감칠맛이 강하고 밥과 함께 조금씩 곁들여 먹는다.

50 kcal🌶️ 매운맛

오징어젓

오징어를 소금에 절여 발효시킨 짭짤하고 감칠맛이 강한 밥반찬.

50 kcal🌶️ 매운맛

새우젓

작은 새우를 소금에 절여 발효시킨 짭짤한 젓갈로, 한국 요리에서 감칠맛을 더하는 조미료로 사용됩니다.

50 kcal😊 순한맛

굴무침

신선한 굴을 고추장과 식초로 새콤매콤하게 무친 반찬으로, 아삭한 채소와 함께 즐긴다.

150 kcal🌶️ 매운맛

비건

깻잎무침

깻잎을 간장, 고춧가루, 참기름 등으로 양념하여 무친 반찬으로, 아삭하고 향긋한 맛이 특징입니다. 밥과 함께 곁들여 먹으며, 깻잎의 독특한 향이 입맛을 돋웁니다.

50 kcal🌶️ 매운맛

어울리는 음식

재료

조리 과정

1. 1신선한 굴을 깨끗이 씻어 준비합니다.
2. 2굴에 소금을 뿌려 잘 섞습니다.
3. 3밀폐용기에 담아 서늘한 곳에서 발효시킵니다.

영양

※ 1인분 기준 추정치입니다.

알레르기 유발물질

굴을 사용하므로 채식 불가.

주문 표현

여행자 팁

먹는 방법