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갈치젓

갈치를 소금에 절여 발효시킨 짭짤한 젓갈로, 밥과 함께 곁들여 먹는 한국 전통 반찬입니다.

카테고리
반찬류

문화·배경

젓갈은 한국 식탁에서 밥과 함께 곁들여 먹는 짭짤한 반찬으로, 갈치젓은 특히 해산물의 감칠맛을 즐길 수 있는 음식입니다.

유사한 음식

굴젓

굴젓

굴을 소금에 절여 발효시킨 짭짤하고 감칠맛이 강한 밥반찬. 밥과 함께 조금씩 곁들여 먹는 저장 반찬이다.

50 kcal😊 순한맛
명란젓

명란젓

명태의 알을 소금에 절여 발효시킨 짭짤한 밥반찬. 감칠맛이 강하고 밥과 함께 조금씩 곁들여 먹는다.

50 kcal🌶️ 매운맛
조기젓

조기젓

조기를 소금에 절여 발효시킨 짭짤한 젓갈로, 밥과 함께 곁들여 먹는 저장 반찬입니다. 짭짤하고 감칠맛이 강해 밥과 조금씩 곁들여 먹습니다.

15 kcal😊 순한맛
오징어젓

오징어젓

오징어를 소금에 절여 발효시킨 짭짤하고 감칠맛이 강한 밥반찬.

50 kcal🌶️ 매운맛
어리굴젓

어리굴젓

굴에 소금과 고춧가루를 넣어 삭힌 젓갈로, 매콤하면서도 감칠맛이 강한 밥반찬이다. 고춧가루를 쓰지 않는 굴젓과 달리 불그스름한 빛을 띠며, 밥과 함께 조금씩 곁들여 먹는다.

50 kcal🌶️ 매운맛
갈치구이

갈치구이

갈치를 소금으로 간을 하여 직화나 불판에 구워낸 생선구이로, 고소하고 담백한 맛이 특징입니다. 보통 밥과 함께 반찬으로 즐기며, 고소한 생선의 풍미를 느낄 수 있습니다.

200 kcal😊 순한맛
갈치조림

갈치조림

갈치를 간장과 고추장 양념에 졸여 간이 진하게 밴 요리로, 짭짤하고 매콤한 맛이 특징입니다. 국물이 거의 없고 양념이 갈치에 깊이 배어 있어 밥과 함께 먹기 좋습니다.

200 kcal🌶️ 매운맛
새우젓

새우젓

작은 새우를 소금에 절여 발효시킨 짭짤한 젓갈로, 한국 요리에서 감칠맛을 더하는 조미료로 사용됩니다.

50 kcal😊 순한맛

어울리는 음식

공기밥— 흰쌀밥
김치— 발효된 배추