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🌶️ 매운맛
명란젓
명태의 알을 소금에 절여 발효시킨 짭짤한 밥반찬. 감칠맛이 강하고 밥과 함께 조금씩 곁들여 먹는다.
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조리 과정
1
명태알을 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
2
소금과 고춧가루를 섞어 명태알에 고루 묻힙니다.
3
서늘한 곳에서 발효시킵니다.