조기젓

문화·배경

조기젓은 한국의 전통적인 저장 반찬으로, 짭짤한 맛 덕분에 밥과 함께 먹기 좋습니다. 젓갈은 한국 식탁에서 밥과 함께 곁들여지는 기본 반찬 중 하나입니다.

유사한 음식

갈치젓

갈치를 소금에 절여 발효시킨 짭짤한 젓갈로, 밥과 함께 곁들여 먹는 한국 전통 반찬입니다.

30 kcal😊 순한맛

굴젓

굴을 소금에 절여 발효시킨 짭짤하고 감칠맛이 강한 밥반찬. 밥과 함께 조금씩 곁들여 먹는 저장 반찬이다.

50 kcal😊 순한맛

명란젓

명태의 알을 소금에 절여 발효시킨 짭짤한 밥반찬. 감칠맛이 강하고 밥과 함께 조금씩 곁들여 먹는다.

50 kcal🌶️ 매운맛

오징어젓

오징어를 소금에 절여 발효시킨 짭짤하고 감칠맛이 강한 밥반찬.

50 kcal🌶️ 매운맛

조기구이

조기를 소금에 절여 구운 생선구이로, 고소하고 담백한 맛이 특징입니다. 보통 밥과 함께 반찬으로 즐기며, 기름기가 적은 흰살 생선 특유의 담백한 풍미가 일품입니다.

150 kcal😊 순한맛

어리굴젓

굴에 소금과 고춧가루를 넣어 삭힌 젓갈로, 매콤하면서도 감칠맛이 강한 밥반찬이다. 고춧가루를 쓰지 않는 굴젓과 달리 불그스름한 빛을 띠며, 밥과 함께 조금씩 곁들여 먹는다.

50 kcal🌶️ 매운맛

새우젓

작은 새우를 소금에 절여 발효시킨 짭짤한 젓갈로, 한국 요리에서 감칠맛을 더하는 조미료로 사용됩니다.

50 kcal😊 순한맛

비건

시금치나물

데친 시금치를 간장, 참기름, 마늘에 무쳐 만든 담백하고 고소한 나물 반찬. 비빔밥의 재료로도 자주 사용됩니다.

50 kcal😊 순한맛

어울리는 음식

재료

조리 과정

1. 1신선한 조기를 준비합니다.
2. 2조기를 소금에 절여 일정 기간 발효시킵니다.
3. 3발효가 완료되면 적당한 크기로 잘라 냅니다.

영양

※ 1인분 기준 추정치입니다.

알레르기 유발물질

어패류를 사용하므로 채식·할랄 불가.

주문 표현

여행자 팁

먹는 방법