깻잎무침

문화·배경

깻잎무침은 가정식 밥상에 자주 오르는 반찬으로, 깻잎의 향긋함과 양념의 조화가 밥과 잘 어울립니다.

유사한 음식

비건

장아찌 (깻잎)

깻잎을 간장과 식초에 절여 만든 짭짤하고 꼬들꼬들한 저장 반찬으로, 밥에 곁들여 먹기 좋습니다.

50 kcal😊 순한맛

비건

깻잎볶음

깻잎을 간장과 마늘 양념에 볶아 만든 밑반찬. 짭짤하고 고소한 맛이 특징이다.

50 kcal😊 순한맛

깻잎전

깻잎에 밀가루와 달걀 옷을 입혀 팬에 노릇하게 부쳐낸 전. 깻잎의 향긋함과 고소함이 어우러진다.

150 kcal😊 순한맛

양념게장

신선한 꽃게를 고춧가루, 간장, 마늘, 생강 등으로 양념하여 숙성시킨 매콤하고 짭짤한 반찬.

150 kcal🌶️ 매운맛

비건

무나물

무를 채 썰어 간장과 참기름으로 무쳐 만든 담백한 나물 반찬. 부드럽고 고소한 맛이 특징이며, 밥과 함께 곁들여 먹는다.

50 kcal😊 순한맛

비건

열무무침

열무를 고춧가루, 마늘, 참기름 등으로 양념하여 새콤하고 매콤하게 무친 반찬.

50 kcal🌶️ 매운맛

굴무침

신선한 굴을 고추장과 식초로 새콤매콤하게 무친 반찬으로, 아삭한 채소와 함께 즐긴다.

150 kcal🌶️ 매운맛

비건

파무침

파를 길게 썰어 고춧가루와 양념에 버무린 새콤하고 매콤한 반찬.

50 kcal🌶️ 매운맛

어울리는 음식

재료

조리 과정

1. 1깻잎을 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
2. 2간장, 고춧가루, 참기름, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 3깻잎에 양념장을 넣고 고루 무칩니다.
4. 4접시에 담아 냅니다.

영양

※ 1인분 기준 추정치입니다.

알레르기 유발물질

간장에 글루텐이 포함될 수 있습니다.

주문 표현

여행자 팁

먹는 방법