우거지국

문화·배경

주로 해장이나 속을 달래기 위해 먹는 국물 요리로, 추운 날씨에 특히 인기가 많습니다.

유사한 음식

오징어구이

오징어를 직화나 불판에 구워 만든 요리로, 고소하고 쫄깃한 식감이 특징입니다. 주로 간장이나 소금으로 간을 하여 구워내며, 쌈장이나 마늘과 함께 쌈에 싸 먹기도 합니다.

150 kcal😊 순한맛

육개장

소고기와 고사리, 숙주나물 등을 매운 고추기름에 끓인 얼큰한 국물 요리. 국물이 진하고 매콤하며, 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

350 kcal🌶️ 매운맛

무국

무와 소고기를 넣고 맑게 끓인 국물 요리로, 담백하고 시원한 맛이 특징입니다. 보통 밥과 함께 곁들여 먹으며, 간을 맞추기 위해 식탁에서 소금이나 간장을 추가할 수 있습니다.

150 kcal😊 순한맛

소고기뭇국

소고기와 무를 맑은 국물에 끓여낸 한국의 전통 국물 요리. 담백하고 시원한 맛이 특징이며, 밥과 함께 곁들여 먹습니다.

150 kcal😊 순한맛

오리탕

오리고기를 푹 고아 진한 국물로 만든 보양탕. 부드러운 오리고기와 깊은 감칠맛이 특징이며, 밥과 함께 먹는다.

400 kcal🌶️ 매운맛

불고기

얇게 썬 소고기를 간장, 설탕, 마늘 등으로 양념하여 불판에 구워 먹는 한국의 전통 요리. 달콤하고 짭짤한 맛이 특징이며, 보통 쌈채소와 함께 싸서 먹는다.

350 kcal😊 순한맛

낙지구이

낙지를 양념에 재워 불판에 구워 내는 요리로, 쫄깃한 식감과 매콤한 양념이 특징입니다. 보통 식탁의 화로에서 직접 구워 가장 알맞게 익은 순간에 먹으며, 상추에 싸서 쌈장과 함께 즐깁니다.

200 kcal🌶️ 매운맛

장어구이

장어를 간장 양념에 재워 불판에 구워낸 요리로, 풍부한 기름기와 부드러운 살이 특징입니다. 구울 때 양념이 캐러멜라이즈되어 달콤하고 짭짤한 맛이 납니다. 보통 식탁에서 직접 구워 가장 알맞게 익은 순간에 먹으며, 상추나 깻잎에 싸서 쌈장과 함께 즐깁니다.

300 kcal😊 순한맛

어울리는 음식

재료

조리 과정

1. 1배추 우거지를 깨끗이 씻어 준비합니다.
2. 2소고기를 적당한 크기로 썰어 냄비에 넣고 볶습니다.
3. 3된장과 물을 넣고 끓입니다.
4. 4우거지를 넣고 부드럽게 익을 때까지 끓입니다.
5. 5대파와 마늘을 넣고 한소끔 더 끓입니다.

영양

※ 1인분 기준 추정치입니다.

알레르기 유발물질

소고기를 사용하므로 채식 및 할랄 식단에 적합하지 않습니다.

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여행자 팁

먹는 방법