문화·배경
여름철에 특히 즐겨 먹는 시원한 비빔국수로, 열무김치의 아삭함과 고추장의 매콤함이 어우러져 더운 날씨에 인기가 많음.
유사한 음식
열무김치
열무를 고춧가루, 마늘, 젓갈로 버무려 발효시킨 김치로, 아삭하고 시원한 맛이 특징이다. 발효가 진행될수록 시큼하고 감칠맛이 강해진다. 주로 반찬으로 먹으며, 국수나 비빔밥에 곁들여 먹기도 한다.
50 kcal🌶️ 매운맛
총각김치
알타리무를 통째로 고춧가루, 마늘, 젓갈로 버무려 발효시킨 김치. 아삭한 식감과 매콤한 맛이 특징이며, 발효가 진행될수록 시큼하고 감칠맛이 깊어진다.
50 kcal🌶️ 매운맛
김치전
잘 익은 김치를 밀가루 반죽에 섞어 팬에 넓게 부쳐낸 부침개. 김치의 신맛과 고소함이 어우러져 바삭하고 촉촉한 식감을 자랑한다. 초간장에 찍어 먹으며, 간단한 간식이나 막걸리 안주로 즐긴다.
200 kcal🌶️ 매운맛
김치칼국수
칼로 썬 밀가루 면을 잘 익은 김치와 함께 멸치 육수에 끓인 따뜻한 국수 요리. 김치의 매콤하고 시원한 맛이 육수에 배어들어 면과 함께 어우러진다.
400 kcal🌶️ 매운맛
재료
조리 과정
- 1소면을 끓는 물에 삶아 찬물에 헹궈 물기를 뺍니다.
- 2열무김치를 적당한 크기로 썹니다.
- 3소면에 열무김치와 고추장, 참기름, 깨를 넣고 잘 비빕니다.
영양
400
칼로리
2/5
매운맛
room
제공 온도
※ 1인분 기준 추정치입니다.
알레르기 유발물질
⚠️ 알류(계란)⚠️ 아황산류
채식 가능하나, 비건은 고추장 성분 확인 필요.
주문 표현
열무비빔국수 주세요
Yeol-mu-bi-bim-guk-su ju-se-yo
주문 옵션
더 맵게
Deo maep-ge hae-ju-se-yo
덜 맵게
Deol maep-ge hae-ju-se-yo
여행자 팁
매운 정도를 조절할 수 있습니다.
먹는 방법
비빈 국수를 그릇에 담아 냅니다.
취향에 따라 추가로 참기름이나 깨를 뿌려 드세요.