열무김치

문화·배경

열무김치는 여름철에 특히 많이 담그며, 시원하고 아삭한 맛으로 더운 날씨에 잘 어울린다. 집집마다 맛이 다르며, 한국 가정식에서 흔히 볼 수 있는 반찬이다.

유사한 음식

비건

열무물김치

열무를 소금에 절여 고춧가루와 마늘, 생강으로 양념한 뒤 물을 부어 발효시킨 김치. 아삭한 열무와 시원한 국물의 조화가 특징이다.

50 kcal🌶️ 매운맛

비건

물김치

무와 배추를 소금물에 절여 만든 김치로, 국물이 많고 시원하며 새콤한 맛이 특징이다. 발효가 진행될수록 국물은 시큼하고 톡 쏘는 맛이 강해진다. 주로 반찬으로 먹으며, 여름철에는 시원하게 냉장 보관하여 먹는다.

30 kcal😊 순한맛

열무비빔국수

삶은 소면에 열무김치와 고추장 양념을 비벼 먹는 매콤하고 시원한 국수 요리.

400 kcal🌶️ 매운맛

파김치

파를 고춧가루와 젓갈로 양념해 발효시킨 김치로, 아삭한 식감과 매콤한 맛이 특징이다. 발효가 진행될수록 시큼한 맛과 감칠맛이 더해진다. 주로 고기 요리와 함께 반찬으로 곁들여 먹는다.

50 kcal🌶️ 매운맛

부추김치

부추를 고춧가루, 마늘, 젓갈로 버무려 발효시킨 김치. 아삭하면서도 매콤하고 감칠맛이 풍부하다.

30 kcal🌶️ 매운맛

가지김치

가지를 고춧가루와 마늘, 젓갈로 양념하여 발효시킨 김치. 아삭한 식감과 매콤한 맛이 특징이며, 발효가 진행될수록 시큼한 맛이 더해진다.

50 kcal🌶️ 매운맛

총각김치

알타리무를 통째로 고춧가루, 마늘, 젓갈로 버무려 발효시킨 김치. 아삭한 식감과 매콤한 맛이 특징이며, 발효가 진행될수록 시큼하고 감칠맛이 깊어진다.

50 kcal🌶️ 매운맛

비건

나박김치

무와 배추를 얇게 썰어 고춧가루와 마늘로 양념한 후 물을 부어 발효시킨 김치. 국물이 많고 시원하며 새콤한 맛이 특징이다.

30 kcal😊 순한맛

어울리는 음식

재료

조리 과정

1. 1열무를 깨끗이 씻어 준비합니다.
2. 2고춧가루, 마늘, 젓갈을 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 3열무에 양념장을 버무려 잘 섞이도록 합니다.
4. 4실온에서 발효시킨 후 냉장 보관합니다.

영양

※ 1인분 기준 추정치입니다.

알레르기 유발물질

젓갈을 사용하므로 비건 및 할랄 식단에 적합하지 않다.

주문 표현

여행자 팁

먹는 방법