Chueotang (sopa de locha)

Contexto cultural

La sopa de locha es considerada un alimento nutritivo, especialmente apreciado cuando se siente débil o se desea recuperar energía. También es muy popular como comida calentita en invierno.

Platos similares

Sopa de mariscos

해물탕 · hae-mul-tang

Un plato picante de sopa hecho con una variedad de mariscos cocidos con especias en polvo de pimiento rojo, normalmente se sirve en una olla compartida para que varios lo disfruten.

300 kcal🌶️ Picante

Guiso picante de huevas de pescado

알탕 · al-tang

Guiso caldoso picante preparado con huevas de abadejo y diversos mariscos, hervidos con chile rojo en polvo. El caldo es intenso y picante, ideal para comer a cucharadas con arroz.

300 kcal🌶️ Picante

Eomuk-tang, sopa de pasteles de pescado

어묵탕 · eomuk-tang

Plato caldoso preparado hirviendo eomuk, pasteles de pescado, en caldo de anchoas; se caracteriza por su sabor ligero y reconfortante. Normalmente se sazona con salsa de soja, cebolleta y ajo, y como el condimento es suave, se puede ajustar en la mesa con salsa de soja o sal.

150 kcal😊 Suave

Sopa de bacalao

대구탕 · daegu-tang

Sopa tradicional coreana hecha con bacalao como ingrediente principal, hervida en un caldo claro y fresco con rábano y cebollas verdes.

150 kcal😊 Suave

Sopa clara de pulpo pequeño

낙지연포탕 · nakji-yeonpotang

Un plato coreano de mariscos cocido con pulpo y varias verduras en un caldo claro.

150 kcal🌶️ Picante

Gamjatang

감자탕 · gamja-tang

Plato tradicional coreano de caldo picante preparado hirviendo huesos de espinazo de cerdo con hojas exteriores de col china, patatas y semillas de perilla. Se suele cocinar en una olla grande para compartir entre varias personas, o servirse en ración individual como una sopa de huesos de cerdo.

600 kcal🌶️ Picante

Sopa picante de cangrejo azul

꽃게탕 · kkot-ge-tang

Sopa picante preparada con cangrejo azul y diversas verduras, cuyo caldo queda intensamente impregnado del sabor del cangrejo.

200 kcal🌶️ Picante

Sopa de Pato

오리탕 · ori-tang

Sopa nutritiva hecha con carne de pato cocida lentamente en un caldo espeso. Destaca por su carne de pato suave y su profundo umami, y se consume con arroz.

400 kcal🌶️ Picante

Marida bien con

Ingredientes

Cómo se prepara

1. 1Limpie bien la locha y muélala finamente.
2. 2Ponga la locha y agua en una olla y hiérvala.
3. 3Agregue hojas secas de rábano (siraegi), chile en polvo y ajo picado, y continúe cocinando.
4. 4Añada cebolla verde y cocine un poco más para terminar.

Nutrición

* Valores estimados por porción.

Alérgenos

No es apta para vegetarianos ya que contiene locha.

Frase para pedir

Opciones de pedido

Consejos para viajeros

Cómo se come