🌱 Vegano
Makgeolli
막걸리
makgeolli
Bebida turbia de color blanco lechoso hecha al fermentar arroz sin filtrar, con un ligero gas que es chispeante y dulce y ligeramente ácido, y con bajo contenido alcohólico. Se bebe en tazas, y es especialmente apreciada junto con anjus como pajeon o dubu kimchi en días de lluvia.
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Lava el arroz cuidadosamente y déjalo en remojo.
- 2Cocina al vapor el arroz remojado y déjalo enfriar.
- 3Mezcla el arroz enfriado con nuruk y agua para fermentar.
- 4Cuando la fermentación esté completa, se bebe sin filtrar.