Kongseolgi

Contexto cultural

El Kongseolgi se prepara a menudo durante festividades o celebraciones, y es popular como regalo para compartir con los vecinos.

Platos similares

Vegano

Danja

단자 · danja

Un tteok tradicional hecho con masa de harina de arroz glutinoso, formado en bolitas y cubierto con una capa de polvos dulces. Se caracteriza por su textura elástica y su sabor dulce.

250 kcal😊 Suave

Vegano

Pastel de arroz al vapor con alubias rojas

팥설기 · pat-seolgi

Pastel de arroz al vapor elaborado alternando capas de harina de arroz no glutinoso con judía roja endulzada; destaca por su textura suelta y su dulzor sutil. Se disfruta como tentempié o postre y aparece con frecuencia en festividades o días especiales.

200 kcal😊 Suave

Vegano

Gyeongdan

경단 · gyeongdan

Un pastel de arroz glutinoso hecho de harina de arroz glutinoso, moldeado en forma redonda y cocido, cubierto con polvo de frijol o polvo de judía roja, masticable y sabroso.

150 kcal😊 Suave

Vegano

Garaetteok, pastel de arroz cilíndrico

가래떡 · garae-tteok

Pastel de arroz blanco hecho cociendo al vapor arroz no glutinoso y estirándolo en piezas largas, caracterizado por su textura elástica. En el Año Nuevo Lunar se usa principalmente como ingrediente de la sopa de pastel de arroz, y también se puede disfrutar como bocadillo.

200 kcal😊 Suave

Vegano

Injeolmi

인절미 · injeolmi

Tteok elástico y sabroso hecho machacando arroz glutinoso al vapor y rebozándolo en polvo de soja.

200 kcal😊 Suave

Vegano

Tteok de arroz glutinoso

찰떡 · chal-tteok

Tteok elástico elaborado con arroz glutinoso cocido al vapor y amasado, recubierto con diversos polvos o coberturas. Se caracteriza por su textura pegajosa y su dulzor suave, y es ideal para disfrutar como tentempié o postre.

200 kcal😊 Suave

Vegano

Tteok de colores

색동떡 · saek-dong-tteok

Un tteok hecho apilando capas de harina de arroz de varios colores, visualmente hermoso y con una textura masticable. Se sirve principalmente como postre en fiestas o eventos especiales.

200 kcal😊 Suave

Yakshik

약식 · yak-sik

Un tteok tradicional coreano preparado cociendo al vapor arroz glutinoso sazonado con miel y salsa de soja, con azufaifas, castañas y piñones.

350 kcal😊 Suave

Ingredientes

Cómo se prepara

1. 1Añadir un poco de sal a la harina de arroz y mezclar con agua para hacer la masa.
2. 2Lavar bien los frijoles y prepararlos.
3. 3Mezclar los frijoles en la masa para que se distribuyan uniformemente.
4. 4Colocar un paño en la vaporera y añadir la masa para cocer al vapor.

Nutrición

* Valores estimados por porción.

Alérgenos

Sin gluten, apto para dietas vegetarianas y halal.

Frase para pedir

Consejos para viajeros

Cómo se come