Contexto cultural
El tteok de colores es visualmente llamativo y se utiliza a menudo en fiestas o eventos especiales, mostrando bien el sentido estético tradicional de Corea.
Platos similares
Danja
단자 · danja
Un tteok tradicional hecho con masa de harina de arroz glutinoso, formado en bolitas y cubierto con una capa de polvos dulces. Se caracteriza por su textura elástica y su sabor dulce.
Tteok de arroz glutinoso
찰떡 · chal-tteok
Tteok elástico elaborado con arroz glutinoso cocido al vapor y amasado, recubierto con diversos polvos o coberturas. Se caracteriza por su textura pegajosa y su dulzor suave, y es ideal para disfrutar como tentempié o postre.
Pastel de arroz arcoíris
무지개떡 · mu-ji-gae-tteok
Es un pastel de arroz hecho de varias capas de harina de arroz cocida al vapor, con cada capa presentando diversos colores como un arcoíris. Tiene una textura masticable y un sabor dulce sutil, y se disfruta principalmente como postre en fiestas o eventos especiales.
Gyeongdan
경단 · gyeongdan
Un pastel de arroz glutinoso hecho de harina de arroz glutinoso, moldeado en forma redonda y cocido, cubierto con polvo de frijol o polvo de judía roja, masticable y sabroso.
Tteok con forma de dedal
골무떡 · Golmu-tteok
Un pastel de arroz glutinoso hecho a mano en forma de dedal, caracterizado por su textura masticable y un dulce sabor tenue.
Injeolmi
인절미 · injeolmi
Tteok elástico y sabroso hecho machacando arroz glutinoso al vapor y rebozándolo en polvo de soja.
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Preparar harina de arroz de varios colores.
- 2Mezclar cada harina de arroz con agua para hacer una masa.
- 3Apilar las masas en capas y ponerlas en una vaporera.
- 4Vaporizar el tteok en la vaporera para completarlo.
Nutrición
* Valores estimados por porción.
Alérgenos
Sin datos de alérgenos.
Hecho solo con harina de arroz, es libre de gluten y adecuado para dietas vegetarianas y veganas.
Frase para pedir
색동떡 주세요
Saek-dong-tteok ju-se-yo
Por favor, dame tteok de colores