Contexto cultural
Se disfruta en festividades y celebraciones, y su forma redonda simboliza la esperanza de buena suerte y abundancia.
Platos similares
Danja
단자 · danja
Un tteok tradicional hecho con masa de harina de arroz glutinoso, formado en bolitas y cubierto con una capa de polvos dulces. Se caracteriza por su textura elástica y su sabor dulce.
Injeolmi
인절미 · injeolmi
Tteok elástico y sabroso hecho machacando arroz glutinoso al vapor y rebozándolo en polvo de soja.
Yakshik
약식 · yak-sik
Un tteok tradicional coreano preparado cociendo al vapor arroz glutinoso sazonado con miel y salsa de soja, con azufaifas, castañas y piñones.
Tteok de arroz glutinoso
찰떡 · chal-tteok
Tteok elástico elaborado con arroz glutinoso cocido al vapor y amasado, recubierto con diversos polvos o coberturas. Se caracteriza por su textura pegajosa y su dulzor suave, y es ideal para disfrutar como tentempié o postre.
Bu-kku-mi
부꾸미 · bukkumi
Un pastel tradicional hecho de masa de arroz glutinoso relleno de pasta de frijoles rojos, moldeado en forma de media luna y frito en aceite.
Tteok de colores
색동떡 · saek-dong-tteok
Un tteok hecho apilando capas de harina de arroz de varios colores, visualmente hermoso y con una textura masticable. Se sirve principalmente como postre en fiestas o eventos especiales.
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Añadir agua a la harina de arroz glutinoso y hacer la masa.
- 2Formar pequeñas bolas redondas con la masa.
- 3Hervir las bolas en agua hirviendo hasta que estén cocidas.
- 4Sacar las bolas cocidas y cubrirlas con polvo de frijol o polvo de judía roja.
Nutrición
* Valores estimados por porción.
Alérgenos
Hecho de arroz glutinoso, sin gluten, adecuado para dietas veganas y halal.
Frase para pedir
경단 주세요
Gyeong-dan ju-se-yo
Por favor, Gyeongdan