Contexto cultural
Un tteok tradicional que se disfruta en festividades o días especiales, es un alimento que se comparte con la familia para fortalecer los lazos.
Platos similares
Gyeongdan
경단 · gyeongdan
Un pastel de arroz glutinoso hecho de harina de arroz glutinoso, moldeado en forma redonda y cocido, cubierto con polvo de frijol o polvo de judía roja, masticable y sabroso.
Injeolmi
인절미 · injeolmi
Tteok elástico y sabroso hecho machacando arroz glutinoso al vapor y rebozándolo en polvo de soja.
Tteok de arroz glutinoso
찰떡 · chal-tteok
Tteok elástico elaborado con arroz glutinoso cocido al vapor y amasado, recubierto con diversos polvos o coberturas. Se caracteriza por su textura pegajosa y su dulzor suave, y es ideal para disfrutar como tentempié o postre.
Bu-kku-mi
부꾸미 · bukkumi
Un pastel tradicional hecho de masa de arroz glutinoso relleno de pasta de frijoles rojos, moldeado en forma de media luna y frito en aceite.
Yakshik
약식 · yak-sik
Un tteok tradicional coreano preparado cociendo al vapor arroz glutinoso sazonado con miel y salsa de soja, con azufaifas, castañas y piñones.
Tteok con forma de dedal
골무떡 · Golmu-tteok
Un pastel de arroz glutinoso hecho a mano en forma de dedal, caracterizado por su textura masticable y un dulce sabor tenue.
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Mezcla la harina de arroz glutinoso con agua para hacer la masa.
- 2Moldea la masa en forma redonda.
- 3Coloca en una vaporera para cocinar al vapor.
- 4Rebózalo con el polvo de cobertura y está listo para servir.
Nutrición
* Valores estimados por porción.
Alérgenos
Hecho de arroz glutinoso, no contiene gluten.
Frase para pedir
단자 주세요
Dan-ja ju-se-yo
Dame Danja