Contexto cultural
Un pastel moldeado en forma de dedal, que se disfruta principalmente como un bocadillo o postre, y se puede ver con frecuencia en festividades o eventos especiales.
Platos similares
Danja
단자 · danja
Un tteok tradicional hecho con masa de harina de arroz glutinoso, formado en bolitas y cubierto con una capa de polvos dulces. Se caracteriza por su textura elástica y su sabor dulce.
Tteok de arroz glutinoso
찰떡 · chal-tteok
Tteok elástico elaborado con arroz glutinoso cocido al vapor y amasado, recubierto con diversos polvos o coberturas. Se caracteriza por su textura pegajosa y su dulzor suave, y es ideal para disfrutar como tentempié o postre.
Tteok de colores
색동떡 · saek-dong-tteok
Un tteok hecho apilando capas de harina de arroz de varios colores, visualmente hermoso y con una textura masticable. Se sirve principalmente como postre en fiestas o eventos especiales.
Injeolmi
인절미 · injeolmi
Tteok elástico y sabroso hecho machacando arroz glutinoso al vapor y rebozándolo en polvo de soja.
Gyeongdan
경단 · gyeongdan
Un pastel de arroz glutinoso hecho de harina de arroz glutinoso, moldeado en forma redonda y cocido, cubierto con polvo de frijol o polvo de judía roja, masticable y sabroso.
Bu-kku-mi
부꾸미 · bukkumi
Un pastel tradicional hecho de masa de arroz glutinoso relleno de pasta de frijoles rojos, moldeado en forma de media luna y frito en aceite.
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Mezcle harina de arroz glutinoso con agua y azúcar para hacer la masa.
- 2Moldee la masa en forma de dedal.
- 3Coloque en una vaporera y cocine al vapor hasta completar.
Nutrición
* Valores estimados por porción.
Alérgenos
Sin datos de alérgenos.
Hecho de arroz glutinoso, no contiene gluten.
Frase para pedir
골무떡 주세요
Gol-mu-tteok ju-se-yo
Dame Golmu-tteok