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🌱 Vegano

Dongdongju

동동주
dong-dong-ju

Una bebida fermentada tipo makgeolli hecha de arroz fermentado, con granos de arroz flotando. Se caracteriza por su sabor dulce y ácido, y combina bien con aperitivos como el dubu-kimchi o el pajeon.

Categoría
Bebidas alcohólicas

Ingredientes

Cómo se prepara

  1. 1Lave bien el arroz y remójelo en agua.
  2. 2Vaporice el arroz remojado y déjelo enfriar.
  3. 3Mezcle el arroz enfriado con nuruk y agua para fermentar.
  4. 4Una vez completada la fermentación, cuélelo para completar el dongdongju.