Contexto cultural
Es un dulce tradicional que se come a menudo durante festividades o celebraciones, y también es muy popular como regalo.
Platos similares
Yugwa
유과 · yugwa
Un dulce tradicional hecho de harina de arroz glutinoso, frito en aceite y recubierto con miel o jarabe de arroz. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor dulce.
Yakshik
약식 · yak-sik
Un tteok tradicional coreano preparado cociendo al vapor arroz glutinoso sazonado con miel y salsa de soja, con azufaifas, castañas y piñones.
Dulce crujiente de sésamo
깨강정 · kkae-gang-jeong
Un dulce tradicional crujiente y dulce hecho con semillas de sésamo mezcladas con jarabe o miel.
Injeolmi
인절미 · injeolmi
Tteok elástico y sabroso hecho machacando arroz glutinoso al vapor y rebozándolo en polvo de soja.
Danja
단자 · danja
Un tteok tradicional hecho con masa de harina de arroz glutinoso, formado en bolitas y cubierto con una capa de polvos dulces. Se caracteriza por su textura elástica y su sabor dulce.
Bu-kku-mi
부꾸미 · bukkumi
Un pastel tradicional hecho de masa de arroz glutinoso relleno de pasta de frijoles rojos, moldeado en forma de media luna y frito en aceite.
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Amasar la harina de arroz glutinoso y formar porciones adecuadas.
- 2Freír la masa en aceite hasta que esté crujiente.
- 3Cubrir la masa frita con miel o jarabe de arroz.
- 4Espolvorear con semillas de sésamo para finalizar.
Nutrición
* Valores estimados por porción.
Alérgenos
No se utiliza harina de trigo, pero al usar miel, no es vegano.
Frase para pedir
강정 주세요
Gang-jeong ju-se-yo
Por favor, dame Gangjeong