Contexto cultural
Es un dulce tradicional que se disfruta durante festividades o celebraciones, a menudo como postre con té.
Platos similares
Gangjeong
강정 · gangjeong
Un dulce tradicional hecho de harina de arroz glutinoso, frito y cubierto con miel o jarabe de arroz. Se caracteriza por su sabor crujiente y dulce, y es ideal para disfrutar con té.
Dulce crujiente de caramelo de malta y arroz inflado
엿강정 · yeot-gangjeong
Dulce tradicional crujiente y dulce elaborado mezclando caramelo de malta coreano con arroz inflado.
Dulce crujiente de cacahuetes
땅콩강정 · ttangkong-gangjeong
Un dulce tradicional crujiente y dulce hecho de cacahuetes fritos, cubiertos con jarabe o miel.
Yugwa
유과 · yugwa
Un dulce tradicional hecho de harina de arroz glutinoso, frito en aceite y recubierto con miel o jarabe de arroz. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor dulce.
Yakshik
약식 · yak-sik
Un tteok tradicional coreano preparado cociendo al vapor arroz glutinoso sazonado con miel y salsa de soja, con azufaifas, castañas y piñones.
Danja
단자 · danja
Un tteok tradicional hecho con masa de harina de arroz glutinoso, formado en bolitas y cubierto con una capa de polvos dulces. Se caracteriza por su textura elástica y su sabor dulce.
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Lave bien las semillas de sésamo y elimine el agua.
- 2Coloque las semillas de sésamo en una sartén y tuéstelas a fuego bajo hasta que desprendan un aroma agradable.
- 3Derrita el jarabe o la miel y mezcle bien con las semillas de sésamo.
- 4Coloque las semillas mezcladas en un molde y presione para que se endurezcan.
- 5Corte el kkaegangjeong endurecido para servir.
Nutrición
* Valores estimados por porción.
Alérgenos
Es libre de gluten y apto para vegetarianos, ya que utiliza semillas de sésamo y miel.
Frase para pedir
깨강정 주세요
Kkae-gang-jeong ju-se-yo
Por favor, dame kkaegangjeong