Contexto cultural
Es un dulce tradicional que se disfruta en festividades y celebraciones, caracterizado por su textura crujiente y sabor dulce.
Platos similares
Yeot (caramelo de malta coreano)
엿 · yeot
Es un dulce tradicional coreano elaborado fermentando arroz, arroz glutinoso, maíz u otros cereales con malta de cebada. Se caracteriza por una textura pegajosa y masticable, y suele disfrutarse en festividades o celebraciones.
Dulce crujiente de sésamo
깨강정 · kkae-gang-jeong
Un dulce tradicional crujiente y dulce hecho con semillas de sésamo mezcladas con jarabe o miel.
Gangjeong
강정 · gangjeong
Un dulce tradicional hecho de harina de arroz glutinoso, frito y cubierto con miel o jarabe de arroz. Se caracteriza por su sabor crujiente y dulce, y es ideal para disfrutar con té.
Dulce crujiente de cacahuetes
땅콩강정 · ttangkong-gangjeong
Un dulce tradicional crujiente y dulce hecho de cacahuetes fritos, cubiertos con jarabe o miel.
Yugwa
유과 · yugwa
Un dulce tradicional hecho de harina de arroz glutinoso, frito en aceite y recubierto con miel o jarabe de arroz. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor dulce.
Yakshik
약식 · yak-sik
Un tteok tradicional coreano preparado cociendo al vapor arroz glutinoso sazonado con miel y salsa de soja, con azufaifas, castañas y piñones.
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Derrite el yeot y hiérvelo.
- 2Mezcla el arroz inflado y las nueces con el yeot.
- 3Vierte la mezcla en un molde y deja que se endurezca.
- 4Corta en trozos adecuados y está listo.
Nutrición
* Valores estimados por porción.
Alérgenos
Principalmente hecho de arroz y yeot, adecuado para dietas vegetarianas y halal.
Frase para pedir
엿강정 주세요
Yeot-gang-jeong ju-se-yo
Dame yeot-gangjeong