Sopa de Espinacas

시금치국

si-geum-chi-guk

Sopa ligera y clara que se cuece con espinacas y tofu en un caldo de anchoa y alga kombu; es un plato de caldo cotidiano en Corea que se toma acompañando al arroz.

Categoría

Sopas

Comida

Contexto cultural

La sopa de espinacas es una sopa que se come con frecuencia en casa, especialmente en el desayuno, y su sabor suave conforta el estómago.

Platos similares

Vegano

Espinacas aliñadas

시금치나물 · Si-geum-chi-na-mul

Espinacas hervidas mezcladas con salsa de soja, aceite de sésamo y ajo, un plato guarnición ligero y sabroso. A menudo se utiliza como ingrediente en el bibimbap.

50 kcal😊 Suave

Caballa española a la parrilla

삼치구이 · samchi-gui

Caballa española sazonada con sal y asada a la parrilla, caracterizada por su sabor graso y sabroso. Suele servirse como guarnición con arroz y es un plato común en la comida casera coreana.

200 kcal😊 Suave

Corvina amarilla a la parrilla

조기구이 · jogi-gui

Pescado a la parrilla que se prepara salando corvina amarilla y asándola, caracterizado por su sabor tostado y delicado. Normalmente se disfruta como guarnición con arroz, y destaca el sabor limpio propio de los pescados blancos, con poca grasa.

150 kcal😊 Suave

Pez sable a la parrilla

갈치구이 · galchi-gui

Pescado a la parrilla preparado sazonando pez sable con sal y asándolo directamente al fuego o en una plancha. Se caracteriza por un sabor sabroso y suave. Normalmente se disfruta como guarnición con arroz y permite apreciar el aroma del pescado.

200 kcal😊 Suave

Sopa de hojas secas de rábano

시래기국 · si-rae-gi-guk

Sopa sabrosa y ligera que se elabora cociendo largo rato siraegi, hojas de rábano secas, con pasta de soja fermentada disuelta; se come principalmente con arroz.

80 kcal😊 Suave

Kimchi de hojas de mostaza

갓김치 · gat-gimchi

Kimchi fermentado hecho condimentando hojas de mostaza con chile en polvo, ajo y salazón fermentada de pescado o marisco, entre otros ingredientes. Se caracteriza por su sabor picante y ligeramente punzante. A medida que avanza la fermentación, adquiere un sabor más ácido y profundo. Se come como acompañamiento o, cuando está bien fermentado, se usa como ingrediente para guisos o salteados.

30 kcal🌶️ Picante