ボクブンジャ酒

文化と背景

ボクブンジャジュは全北などの地域特産果実酒で、お祝い事や特別な席でよく飲まれます。甘酸っぱい味が特に女性に人気があります。

似ている料理

ヴィーガン

黒ごま蒸し餅

흑임자설기 · Heuk-im-ja-seol-gi

うるち米粉に黒ごまを混ぜて蒸した餅で、香ばしくほのかな甘さが特徴です。ほろりとやわらかな食感で、おやつやデザートとして楽しむのに最適です。

150 kcal😊 マイルド

じゃがいもチヂミ

감자전 · gamja-jeon

じゃがいもをすりおろして小麦粉と混ぜ、フライパンで焼いたチヂミ。外はこんがりサクサクで、中はしっとりしている。酢じょうゆにつけて食べると、じゃがいもの香ばしさがより引き立つ。

150 kcal😊 マイルド

フグスープ

복국 · bok-guk

フグを主な材料にして澄んだあっさり味に仕上げるスープ料理で、二日酔いの後にも人気があります。フグの毒を取り除いたうえで、やわらかく火を通したフグの身とすっきりしたスープが特徴です。通常はご飯と一緒に食べ、食卓で塩を加えて味を調えます。

150 kcal😊 マイルド

ヴィーガン

ジャガイモ炒め

감자볶음 · gamja-bokkeum

ジャガイモを細い千切りにし、醤油と油で炒めた、塩気と香ばしさのある常備菜です。

150 kcal😊 マイルド

カンジョン

강정 · gangjeong

もち米粉をこねて揚げたあと、蜂蜜やチョチョン（米飴・穀物シロップ）をからめて作る伝統菓子です。サクサクとした甘い味わいが特徴で、お茶と一緒に楽しむのに向いています。

150 kcal😊 マイルド

ヴィーガン

団子餅（タンジャ）

단자 · danja

もち米の粉を練り丸めて衣をまぶした伝統的な餅で、もちっとした甘い味が特徴です。

250 kcal😊 マイルド

ヴィーガン

ジャガイモ餅

감자떡 · gamja-tteok

ジャガイモをすりおろして作った生地を蒸して作ったもちで、香ばしい味が特徴です。ジャガイモ餅は主におやつやデザートとして楽しむことが多く、お茶と一緒に食べることもあります。

150 kcal😊 マイルド

プンオパン（韓国風たい焼き）

붕어빵 · bungeo-ppang

小麦粉の生地に小豆あんを入れ、フナの形の型で焼いて作る韓国の屋台菓子。

180 kcal😊 マイルド

相性の良い一品

材料

調理の流れ

1. 1ボクブンジャをきれいに洗って準備します。
2. 2ボクブンジャと砂糖を混ぜて発酵させます。
3. 3発酵が完了したら酒を濾します。

栄養

※ 1人前あたりの推定値です。

アレルゲン

アレルゲン情報がありません。

アルコールが含まれているので、飲酒には注意が必要です。

注文の言い方

注文オプション

旅行者向けヒント

食べ方の手順