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ボクブンジャジュ
복분자주
bokbunja-ju
ボクブンジャ(野生ラズベリー)で作る甘酸っぱい赤い果実酒で、甘い味と果実の風味が特徴です。主に冷やして飲むことが多く、さまざまなおつまみとよく合います。
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調理の流れ
1
ボクブンジャをきれいに洗って準備します。
2
ボクブンジャと砂糖を混ぜて発酵させます。
3
発酵が完了したら酒を濾します。