豆腐のジョン（豆腐の卵衣焼き）

文化と背景

豆腐のチヂミは、祭りや特別な日に供え物として用意したり、家庭で簡単なおかずとして楽しむチヂミ料理です。

似ている料理

豆腐の衣焼き

두부부침 · dubu-buchim

豆腐を薄く切り、小麦粉と卵をまぶして、フライパンでこんがりと焼いた料理。

150 kcal😊 マイルド

豆腐鍋

두부전골 · dubu-jeongol

豆腐、野菜、きのこを広い鍋に整然と盛り付け、スープを注いでテーブルで直接煮て食べる集まり型料理です。豆腐の柔らかい食感とさまざまな野菜の新鮮さが組み合わさり、スープが徐々に深みを増します。火が通った材料から取り出して食べ、最後にご飯や麺を入れて楽しみます。

300 kcal😊 マイルド

ヴィーガン

豆腐炒め

두부볶음 · dubu-bokkeum

豆腐を醤油とニンニクの調味料で炒めたシンプルな副菜料理。

150 kcal😊 マイルド

豆腐フライ

두부튀김 · dubu-twigim

豆腐に衣をつけてカリッと揚げた料理で、外はカリカリ、中はしっとりしています。醤油や酢醤油でつけて食べるとさらに美味しいです。

150 kcal😊 マイルド

豆腐煮込み

두부조림 · dubu-jorim

豆腐を醤油のタレで煮て味をしみこませた韓国の伝統的な副菜。

150 kcal🌶️ 辛い

緑豆チヂミ

녹두전 · nokdu-jeon

水で戻した緑豆を挽き、厚めに香ばしく焼いたチヂミで、中に豚肉ともやしが入っていて風味豊か。酢じょうゆにつけて食べ、マッコリとよく合う。

350 kcal😊 マイルド

豆腐のピリ辛煮込み（トゥブチャグリ）

두부짜글이 · dubu-jjageuli

豆腐とさまざまな野菜を粉唐辛子のたれに入れ、汁気がほとんどなくなるまで煮詰めた韓国式のシチューです。

200 kcal🌶️ 辛い

きのこのジョン（きのこの卵衣焼き）

버섯전 · beo-seot-jeon

きのこに小麦粉と卵の衣をつけ、フライパンでこんがり焼いた韓国式のジョン料理。外はサクサク、中はしっとりとしていて、きのこの風味が香ばしく感じられます。酢醤油につけて食べると、さらにおいしく味わえます。

150 kcal😊 マイルド

材料

調理の流れ

1. 1豆腐を一口大に切ります。
2. 2小麦粉と卵を混ぜて生地を作ります。
3. 3豆腐に塩を振りかけて、小麦粉と卵の生地をつけます。
4. 4フライパンに食用油を敷いて、豆腐をこんがりと焼きます。

栄養

※ 1人前あたりの推定値です。

アレルゲン

小麦粉を使用しているため、グルテンフリーではありません。

注文の言い方

注文オプション

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