豆腐煮込み

文化と背景

豆腐煮込みは日常的な副菜で、家庭料理やお弁当にしばしば含まれる。

似ている料理

豚肉のチャンジョリム（醤油煮）

돼지고기장조림 · dwaeji-gogi-jang-jo-rim

豚肉を醤油の調味料でしょっぱく煮込んだおかず。繊維に沿って裂いてご飯と一緒に食べるのが一般的です。

200 kcal😊 マイルド

ヴィーガン

ジャガイモの煮物

감자조림 · gamja-jorim

ジャガイモを醤油で煮込み、味をしみ込ませた韓国の伝統的な副菜。

150 kcal😊 マイルド

ヴィーガン

豆腐炒め

두부볶음 · dubu-bokkeum

豆腐を醤油とニンニクの調味料で炒めたシンプルな副菜料理。

150 kcal😊 マイルド

牛肉煮付け

소고기장조림 · so-go-gi-jang-jo-rim

醤油でしょっぱく煮込んだ牛肉の副菜。繊維に沿ってほぐし、ご飯と一緒に食べる。

150 kcal😊 マイルド

豆腐のジョン（豆腐の卵衣焼き）

두부전 · dubu-jeon

豆腐を一口大に切り、小麦粉と卵の衣をつけて、フライパンでこんがり焼いたジョン料理。外はカリッとして、中はやわらかくしっとりしています。

150 kcal😊 マイルド

魚の練り物の甘辛煮（オムクジョリム）

어묵조림 · eomuk-jorim

魚の練り物を醤油と砂糖で塩気と甘みが出るように煮詰めた常備菜。汁気はほとんどなく、調味料の味が魚の練り物にしっかり染み込んでいます。

150 kcal😊 マイルド

豆腐キムチ

두부김치 · dubu-gimchi

豆腐を湯がいて熟成したキムチと一緒に食べる韓国の伝統的な副菜。

150 kcal🌶️ 辛い

豆腐の衣焼き

두부부침 · dubu-buchim

豆腐を薄く切り、小麦粉と卵をまぶして、フライパンでこんがりと焼いた料理。

150 kcal😊 マイルド

相性の良い一品

材料

調理の流れ

1. 1豆腐を適当な大きさに切り準備します。
2. 2フライパンに油をひいて豆腐をこんがり焼きます。
3. 3醤油、ニンニク、唐辛子粉、長ネギを混ぜてタレを作ります。
4. 4焼いた豆腐にタレをかけて煮ます。
5. 5ごま油を少しかけて仕上げます。

栄養

※ 1人前あたりの推定値です。

アレルゲン

醤油を使用しているためグルテンフリーではない。

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注文オプション

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