文化と背景
日常的な副菜で、お弁当のおかずとしてもよく使われる。長期間保存できるため、保存用の副菜として人気が高い。
似ている料理
豚肉のチャンジョリム（醤油煮）
돼지고기장조림 · dwaeji-gogi-jang-jo-rim
豚肉を醤油の調味料でしょっぱく煮込んだおかず。繊維に沿って裂いてご飯と一緒に食べるのが一般的です。
200 kcal😊 マイルド
プルコギ
불고기 · bulgogi
薄切りの牛肉を醤油、砂糖、ニンニクなどで味付けして焼く韓国の伝統料理。甘くてしょっぱい味が特徴で、通常サンチュなどの葉野菜に包んで食べる。
350 kcal😊 マイルド
ヤンニョムケジャン
양념게장 · yang-nyeom-ge-jang
新鮮なワタリガニを唐辛子粉、醤油、ニンニク、ショウガなどで味付けし、熟成させた、ピリ辛で塩気のあるおかずです。
150 kcal🌶️ 辛い
相性の良い一品
ご飯— 白ご飯
材料
調理の流れ
- 1牛肉を適当な大きさに切ります。
- 2醤油、ニンニク、水を入れて煮ます。
- 3牛肉を加えて中火で煮つけます。
- 4シシトウとうずら卵を追加して味が染み込むように煮ます。
栄養
150
カロリー
0/5
辛さ
room
提供温度
※ 1人前あたりの推定値です。
アレルゲン
⚠️ 卵（鶏卵）⚠️ 亜硫酸類
牛肉を使用しているため、ベジタリアンには不向き。
注文の言い方
소고기장조림 주세요
So-go-gi-jang-jo-rim ju-se-yo
牛肉のチャンジョリムください
注文オプション
テイクアウト
Po-jang hae-ju-se-yo
旅行者向けヒント
牛肉アレルギーの方は注意してください。
食べ方の手順
ご飯にチャンジョリムを添えて食べてください。
繊維に沿ってほぐして食べるとさらに良いです。