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🥗 ベジタリアン🌶️ 辛い

豆腐チゲ

두부찌개
dubu-jjigae

豆腐と様々な野菜を入れたスープで煮込んだ韓国の伝統的なチゲ料理。

カテゴリー
チゲ類

文化と背景

豆腐チゲは家庭料理でよく見られるチゲで、様々な野菜と共に豆腐を入れて健康的に楽しめる料理です。

似ている料理

スンドゥブチゲ

スンドゥブチゲ

순두부찌개 · sundubu-jjigae

柔らかいスンドゥブと魚介、粉唐辛子を入れ、少なめの汁で煮込んだ辛い韓国式チゲです。

300 kcal🌶️ 辛い
イカチゲ

イカチゲ

오징어찌개 · o-jing-eo-jji-gae

イカとさまざまな野菜を少なめの煮汁に入れて煮込んだ、ピリ辛で塩気のある韓国式シチュー。

200 kcal🌶️ 辛い
コチュジャンチゲ

コチュジャンチゲ

고추장찌개 · gochu-jang-jjigae

コチュジャンを基本の調味料にし、豚肉、豆腐、野菜などを入れて、汁気を少なめに煮込んだ韓国の辛いチゲです。

300 kcal🌶️ 辛い
ツナチゲ

ツナチゲ

참치찌개 · chamchi-jjigae

ツナとキムチを少なめの汁に入れて煮た、塩気がありピリッと辛い韓国風スチュー。

300 kcal🌶️ 辛い
部隊チゲ

部隊チゲ

부대찌개 · bu-dae-jji-gae

ハム、ソーセージ、インスタントラーメンの麺などをスープに入れ、食卓で直接煮込みながら食べる鍋タイプのチゲです。さまざまな具材が合わさって豊かな味わいになり、汁が少し煮詰まることで濃厚な味を楽しめます。

600 kcal🌶️ 辛い
カニ肉チゲ

カニ肉チゲ

게살찌개 · ge-sal-jjigae

カニの身とさまざまな野菜を少なめの汁で煮込んだ韓国風のチゲです。カニの身の甘くやわらかな風味が汁に溶け込み、うま味を加えます。

300 kcal🌶️ 辛い
テンジャンチゲ

テンジャンチゲ

된장찌개 · doenjang-jjigae

テンジャン（韓国味噌）と豆腐、野菜を入れ、汁気を少なめにして煮込む韓国の伝統的なチゲ料理。

200 kcal😊 マイルド
キムチチゲ

キムチチゲ

김치찌개 · kimchi-jjigae

よく熟したキムチと豚肉を少なめの汁に入れてぐつぐつ煮込み、味がしっかり染み込んだ、塩気がありピリ辛の取り分けて食べるチゲです。スープのように飲むというより、ご飯に汁と具をのせてすくって食べ、煮立った土鍋のまま出されて、数人で中央に置いて分け合います。キムチの発酵した酸味が豚の脂と合わさり、ご飯が進む濃厚な味わいになります。

250 kcal🌶️ 辛い

相性の良い一品

ご飯— 白いご飯