文化と背景
家庭料理としてよく食べられるチゲで、コチュジャンの辛さと旨味が特徴です。主にご飯と一緒に食べられ、みんなで分けて食べる共用の食事に適しています。
似ている料理
カニ肉チゲ
게살찌개 · ge-sal-jjigae
カニの身とさまざまな野菜を少なめの汁で煮込んだ韓国風のチゲです。カニの身の甘くやわらかな風味が汁に溶け込み、うま味を加えます。
300 kcal🌶️ 辛い
相性の良い一品
ご飯— 白いご飯
材料
調理の流れ
- 1豚肉と野菜を適当な大きさに切って準備します。
- 2鍋に豚肉を炒めてからコチュジャンを入れて一緒に炒めます。
- 3水を注ぎ、玉ねぎとじゃがいもを入れて煮ます。
- 4豆腐とネギを追加してさらに一煮立ちさせます。
栄養
300
カロリー
3/5
辛さ
hot
提供温度
※ 1人前あたりの推定値です。
アレルゲン
⚠️ 豚肉⚠️ 亜硫酸類
豚肉を使用しているため、ハラール・ベジタリアン不可。
注文の言い方
고추장찌개 주세요
Go-chu-jang-jji-gae ju-se-yo
コチュジャンチゲをください
注文オプション
辛さ控えめ
Deol maep-ge hae-ju-se-yo
テイクアウト
Po-jang hae-ju-se-yo
旅行者向けヒント
熱々の状態で出てくるので、火傷に注意してください。
おかずはほとんど無料でおかわりできます。
食べ方の手順
ご飯と一緒にすくって食べてください。
豆腐と肉を一緒に食べるとさらに美味しいです。