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豚カルビ

돼지갈비
dwaeji-galbi

豚カルビを醤油、砂糖、にんにくなどで味付けし、焼き網で焼いて食べる韓国式バーベキュー料理です。味付けがキャラメライズされて甘くて塩辛い味が特徴で、肉の肉汁が豊富です。通常、テーブルで直接焼いてサンチュと一緒に包んで食べます。

カテゴリー
焼き物類

材料

調理の流れ

  1. 1豚カルビを適当な大きさに切ります。
  2. 2醤油、砂糖、にんにく、ごま油で味付けをしてカルビに漬けます。
  3. 3冷蔵庫で数時間漬けておきます。
  4. 4焼き網を熱し、味付けされたカルビを乗せて焼きます。
  5. 5こんがりと焼けたらサンチュと一緒に提供します。