サムギョプサル

豚の三枚肉を下味なしで焼き、塩や油ダレにつけて食べる韓国の代表的な焼き料理。脂身が溶けて香ばしく、表面はこんがりと焼かれ、モチモチした食感が特徴です。サンチュやシソの葉で包み、サムジャンやニンニクを添えて食べるのが一般的です。