豚肉をコチュジャンと唐辛子粉の調味料に漬け込み、玉ねぎとネギと一緒に強火で炒めた辛くて甘い料理です。火の香りがしみ込み、調味料が肉にコーティングされるように絡み合い、ご飯の上にのせて混ぜたり、レタスやシソに包んで食べます。