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🌶️ 辛い

豚肉炒め

제육볶음
je-yuk-bokkeum

豚肉をコチュジャンと唐辛子粉の調味料に漬け込み、玉ねぎとネギと一緒に強火で炒めた辛くて甘い料理です。火の香りがしみ込み、調味料が肉にコーティングされるように絡み合い、ご飯の上にのせて混ぜたり、レタスやシソに包んで食べます。

カテゴリー
炒め物類

材料

調理の流れ

  1. 1豚肉をコチュジャン、唐辛子粉、ニンニクで調味料に漬け込みます。
  2. 2玉ねぎとネギを適当な大きさに切って準備します。
  3. 3強火で油を熱し、調味済みの豚肉を炒めます。
  4. 4肉が半分ほど焼けたら、玉ねぎとネギを入れて一緒に炒めます。
  5. 5調味料がよく絡むように炒めて完成です。