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カルビタン

갈비탕
galbi-tang

牛カルビを長時間煮込み、濃厚なスープと柔らかいカルビ肉が特徴の韓国の伝統的なスープ料理です。スープは透明で深い旨味を持ち、主にご飯と一緒に食べます。

価格帯
₩16,000 – ₩19,000
カテゴリー
スープ類

材料

調理の流れ

  1. 1牛カルビを冷水に浸して血を抜きます。
  2. 2鍋で水を沸騰させて牛カルビを入れ、一度煮ます。
  3. 3大根とネギを入れて弱火で長時間煮込みます。
  4. 4にんにくと胡椒で味を整えます。