文化と背景
ガンジャンゲジャンは特別な日やお客様をもてなす際によく食べられる料理で、海鮮を好む韓国人に特に人気があります。通常、昼食や夕食にさまざまなおかずと一緒に盛り付けて分け合って食べます。
似ている料理
カンジャンケジャン
간장게장 · ganjang-gejang
新鮮なワタリガニを醤油だれに漬けて作る、塩気とうま味のあるおかず。カニの身はやわらかく、醤油の深い味わいが染み込んでいる。
150 kcal😊 マイルド
ヤンニョムケジャン
양념게장 · yang-nyeom-ge-jang
新鮮なワタリガニを唐辛子粉、醤油、ニンニク、ショウガなどで味付けし、熟成させた、ピリ辛で塩気のあるおかずです。
150 kcal🌶️ 辛い
テンジャンチゲ定食
된장찌개백반 · doenjang-jjigae-baekban
テンジャンで味付けされたチゲとご飯、さまざまなおかずを一緒に盛り付けた韓国式の定食です。深い味わいのテンジャンチゲはご飯と相性が良く、豊富なおかずが提供されます。
600 kcal🌶️ 辛い
韓国家庭式定食（ペッパン）
가정식백반 · gajeongsikbaekban
ご飯とスープ、さまざまなおかずで構成された韓国の伝統的な家庭料理の盛り付けです。多様な味と食感を楽しめる一食です。
700 kcal
相性の良い一品
ご飯— 白ご飯
材料
新鮮なカニ醤油ニンニク生姜青ネギ唐辛子ご飯スープさまざまなおかず
調理の流れ
- 1新鮮なカニをきれいに洗い、醤油、ニンニク、生姜、青ネギ、唐辛子を準備します。
- 2醤油と一緒にニンニク、生姜、青ネギ、唐辛子を入れて、調味料を作ります。
- 3洗ったカニを調味料に漬け込んで熟成させます。
- 4熟成したカニと一緒にご飯、スープ、さまざまなおかずを準備します。
栄養
800
カロリー
0/5
辛さ
room
提供温度
※ 1人前あたりの推定値です。
アレルゲン
⚠️ 豚肉⚠️ 亜硫酸類⚠️ クルミ
海鮮を使用しているため、ベジタリアンやハラールの食事には適していません。
注文の言い方
간장게장정식 주세요
Ganjang-gejang-jeong-sik ju-se-yo
ガンジャンゲジャン定食をください
旅行者向けヒント
みんなで分けて食べるのが一般的です。
おかずは一緒に分けて食べ、ご飯とカニを交互に食べてください。
食べ方の手順
ご飯の上にガンジャンゲジャンをのせて食べてください。
おかずと一緒にさまざまに楽しむと良いでしょう。