文化と背景
チョルミョンは主にファストフード店で手軽に楽しめる辛酸っぱいビビム麺で、特に暑い夏に人気がある。
似ている料理
ビビングクス（混ぜ麺）
비빔국수 · bi-bim-guksu
茹でた細麺に辛い調味料を加えて混ぜて食べる韓国の麺料理。弾力のある麺と甘辛い調味料が組み合わさり、夏の特別な料理として楽しまれる。
400 kcal🌶️ 辛い
ブルダック炒め麺
불닭볶음면 · bul-dak-bokkeum-myeon
辛い味付けソースで炒めるタイプのインスタントラーメンで、ブルダック（激辛チキン）の辛さを再現した韓国の人気インスタント食品。
530 kcal🌶️ 辛い
チャプチェ
잡채 · japchae
春雨とさまざまな野菜、肉を醤油で炒めた韓国の伝統的な炒め料理。もちもちの春雨とシャキシャキの野菜が組み合わさり、香ばしくてしょっぱい味が出ます。
300 kcal😊 マイルド
材料
調理の流れ
- 1チョルミョンを沸騰した水で茹で、冷水にさらして弾力を持たせる。
- 2キャベツ、きゅうり、にんじんを千切りにする。
- 3コチュジャン、酢、砂糖を混ぜて調味料を作る。
- 4茹でたチョルミョンに野菜と調味料を加えてよく混ぜる。
- 5ゆで卵を半分に切ってトッピングする。
栄養
450
カロリー
2/5
辛さ
room
提供温度
※ 1人前あたりの推定値です。
アレルゲン
⚠️ 卵（鶏卵）⚠️ 大豆
コチュジャンと麺にグルテンが含まれているため、グルテンフリーの食事には適していない。
注文の言い方
쫄면 주세요
Jol-myeon ju-se-yo
チョルミョンください
注文オプション
辛さ控えめ
Deol maep-ge hae-ju-se-yo
テイクアウト
Po-jang hae-ju-se-yo
旅行者向けヒント
辛さを調整できますので、注文時にリクエストしてください。
食べ方の手順
調味料が均等に混ざるようによく混ぜて食べてください。
お好みに応じて追加で酢や砂糖を入れて味を調整してください。