文化と背景
主に昼食や夕食に食べられる家庭料理で、さまざまなおかずと一緒に提供されるため、家族や友人と分け合って食べるのに適した料理です。
似ている料理
キムチチゲ
김치찌개 · kimchi-jjigae
よく熟したキムチと豚肉を少なめの汁に入れてぐつぐつ煮込み、味がしっかり染み込んだ、塩気がありピリ辛の取り分けて食べるチゲです。スープのように飲むというより、ご飯に汁と具をのせてすくって食べ、煮立った土鍋のまま出されて、数人で中央に置いて分け合います。キムチの発酵した酸味が豚の脂と合わさり、ご飯が進む濃厚な味わいになります。
250 kcal🌶️ 辛い
相性の良い一品
ご飯— 白ご飯
材料
白菜キムチ豚肉豆腐ネギ玉ねぎ唐辛子粉ご飯おかず
調理の流れ
- 1キムチを適当な大きさに切り、豚肉を準備します。
- 2鍋に豚肉を炒め、キムチを加えて一緒に炒めます。
- 3水を注ぎ、唐辛子粉を溶かして煮ます。
- 4豆腐とネギを加えてさらに煮ます。
- 5ご飯とさまざまなおかずを一緒に準備します。
栄養
700
カロリー
3/5
辛さ
hot
提供温度
※ 1人前あたりの推定値です。
アレルゲン
⚠️ 豚肉⚠️ 亜硫酸類
豚肉を使用しているため、ハラールやベジタリアンには適していません。
注文の言い方
김치찌개백반 주세요
Kim-chi-jji-gae-baek-ban ju-se-yo
キムチチゲ定食をください
旅行者向けヒント
おかずはほとんど無料でおかわりできます。
食べ方の手順
キムチチゲをご飯と一緒にすくって食べてください。
さまざまなおかずと一緒に食べるとさらに美味しいです。