文化と背景
春に主に食べられるおかずで、ナズナの香りを引き立てて食欲をそそる役割をします。
似ている料理
ヴィーガン
チャムナムル
참나물 · Cham-na-mul
チャムナムルを茹でて、醤油とごま油で和えたナムルのおかずで、柔らかくて香ばしい味が特徴です。ご飯と一緒に食べたり、ビビンバの材料としても使用されます。
50 kcal😊 マイルド
ヴィーガン
若大根のナムル（ヨルムナムル）
열무나물 · yeolmu-namul
若大根をゆでて醤油とごま油で和えた、あっさりとして香ばしいナムルのおかず。やわらかな食感で、ご飯に添えて食べるのに向いています。
50 kcal😊 マイルド
相性の良い一品
ご飯— 白ご飯
材料
調理の流れ
- 1ナズナをきれいに洗って下処理します。
- 2熱湯に塩を入れ、ナズナをさっと茹でた後、冷水にさらして水気を絞ります。
- 3コチュジャン、酢、砂糖、ごま油を混ぜて合わせだれを作ります。
- 4茹でたナズナに合わせだれを加え、全体によく和えます。
- 5ごまを振りかけて仕上げます。
栄養
50
カロリー
1/5
辛さ
room
提供温度
※ 1人前あたりの推定値です。
アレルゲン
アレルゲン情報がありません。
ベジタリアンおよびビーガンの食事に適したおかず。
注文の言い方
냉이무침 주세요
Naeng-i-mu-chim ju-se-yo
ナズナの和え物ください
旅行者向けヒント
おかずはほとんど無料でおかわりできます。
食べ方の手順
ご飯と一緒にお召し上がりください。
他のおかずと交互に食べると良いです。