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🌱 ヴィーガン

青豆寒天

청포묵
cheongpo-muk

青豆をすり潰して作った寒天で、柔らかくあっさりとした食感が特徴です。主に醤油とごま油を添えて食べ、付け合わせやおやつとして楽しみます。

カテゴリー
おかず類

材料

調理の流れ

  1. 1青豆を水に浸し、細かくすり潰します。
  2. 2すり潰した青豆を水と混ぜて煮ます。
  3. 3煮た青豆の水を型に流し込んで固めます。
  4. 4固まった寒天を食べやすい大きさに切ります。