文化と背景
チョンポムクの和え物は軽やかでさっぱりとした味で、特に夏に涼しく楽しむのに良いおかずです。
似ている料理
タンピョンチェ（緑豆ムクの和え物）
탕평채 · tangpyeongchae
チョンポムク（緑豆のムク）を細切りにし、きゅうり、にんじん、肉などと一緒に醤油だれで和えた韓国の伝統的なおかず。
150 kcal😊 マイルド
ヴィーガン
緑豆のムク（チョンポムク）
청포묵 · cheongpo-muk
緑豆をすりつぶして作るムク（でんぷんを固めたもの）で、やわらかく淡泊な食感が特徴です。主に醤油とごま油を添えて食べ、惣菜やおやつとして楽しまれます。
50 kcal😊 マイルド
ヴィーガン
若大根のナムル（ヨルムナムル）
열무나물 · yeolmu-namul
若大根をゆでて醤油とごま油で和えた、あっさりとして香ばしいナムルのおかず。やわらかな食感で、ご飯に添えて食べるのに向いています。
50 kcal😊 マイルド
ヴィーガン
チャムナムル
참나물 · Cham-na-mul
チャムナムルを茹でて、醤油とごま油で和えたナムルのおかずで、柔らかくて香ばしい味が特徴です。ご飯と一緒に食べたり、ビビンバの材料としても使用されます。
50 kcal😊 マイルド
相性の良い一品
ごはん— 白ご飯
材料
調理の流れ
- 1緑豆ゼリー（チョンポムク）を薄く切って準備します。
- 2醤油、ごま油、酢、砂糖を混ぜて調味料を作ります。
- 3切った緑豆ゼリー（チョンポムク）に調味料を加えてよく和えます。
- 4ネギと唐辛子粉を振りかけて仕上げます。
栄養
100
カロリー
1/5
辛さ
room
提供温度
※ 1人前あたりの推定値です。
アレルゲン
アレルゲン情報がありません。
ベジタリアン及びヴィーガンの食事に適した料理です。
注文の言い方
청포묵무침 주세요
Cheong-po-muk-mu-chim ju-se-yo
緑豆ゼリーの和え物ください
注文オプション
辛さ控えめ
Deol maep-ge hae-ju-se-yo
旅行者向けヒント
おかずはほとんど無料でおかわりできます。
食べ方の手順
ご飯と一緒に添えてお召し上がりください。
他のおかずと一緒に様々に楽しんでください。