文化と背景
ヨルムの和え物は夏に特に多く食べられるおかずで、涼しくてさっぱりした味が特徴です。ご飯と一緒に食べられ、ビビンバの材料としてもよく使われます。
似ている料理
ヴィーガン
若大根のナムル（ヨルムナムル）
열무나물 · yeolmu-namul
若大根をゆでて醤油とごま油で和えた、あっさりとして香ばしいナムルのおかず。やわらかな食感で、ご飯に添えて食べるのに向いています。
50 kcal😊 マイルド
ヤンニョムケジャン
양념게장 · yang-nyeom-ge-jang
新鮮なワタリガニを唐辛子粉、醤油、ニンニク、ショウガなどで味付けし、熟成させた、ピリ辛で塩気のあるおかずです。
150 kcal🌶️ 辛い
ヴィーガン
ワカメの和え物
미역무침 · mi-yeok-mu-chim
戻したワカメを酸っぱく甘い味付けで和えた副菜で、パリッとした爽やかな味わいが特徴です。ご飯と一緒に食べると、海の旨味が加わりさらに美味しくなります。
50 kcal😊 マイルド
ヴィーガン
エゴマの葉の和え物（ケンニプムチム）
깻잎무침 · kkaet-nip-mu-chim
エゴマの葉を醤油、唐辛子粉、ごま油などで味付けして和えたおかずで、シャキッとした食感と芳しい風味が特徴です。ご飯に添えて食べ、エゴマの葉特有の香りが食欲をそそります。
50 kcal🌶️ 辛い
相性の良い一品
ご飯— 白ご飯
ビビンバ— さまざまな材料を混ぜて食べるご飯
材料
調理の流れ
- 1若大根（ヨルム）をきれいに洗い準備します。
- 2唐辛子粉、刻んだニンニク、ごま油、酢を混ぜて調味料を作ります。
- 3若大根（ヨルム）に調味料を加え、全体をよく和えます。
- 4室温でしばらく置き、調味料がよくなじむようにします。
栄養
50
カロリー
2/5
辛さ
room
提供温度
※ 1人前あたりの推定値です。
アレルゲン
アレルゲン情報がありません。
ベジタリアンおよびビーガンの食事に適したおかず。
注文の言い方
열무무침 주세요
Yeol-mu-mu-chim ju-se-yo
若大根の和え物ください
注文オプション
辛さ控えめ
Deol maep-ge hae-ju-se-yo
テイクアウト
Po-jang hae-ju-se-yo
旅行者向けヒント
おかずはほとんど無料でリフィルされます。
食べ方の手順
ご飯と一緒にお召し上がりください。
ビビンバに入れて食べるとさらに美味しいです。