文化と背景
家庭の食卓でよく見られる基本的なおかずで、さまざまな食事に添えて食べる。旬の大根を使うとさらに美味しさが増す。
似ている料理
ヴィーガン
チャムナムル
참나물 · Cham-na-mul
チャムナムルを茹でて、醤油とごま油で和えたナムルのおかずで、柔らかくて香ばしい味が特徴です。ご飯と一緒に食べたり、ビビンバの材料としても使用されます。
50 kcal😊 マイルド
ヴィーガン
もやしナムル
숙주나물 · Sukju-namul
もやしを茹でて醤油とごま油で和えたあっさりとしたナムルのおかず。シャキシャキの食感と香ばしい味が特徴で、ご飯と一緒に食べます。
50 kcal😊 マイルド
煮干し炒め
멸치볶음 · myeolchi-bokkeum
小さな煮干しを醤油と砂糖で炒めて作るおかずで、甘じょっぱい味が特徴です。ご飯と一緒に食べることが多く、香ばしい煮干しの風味がご飯によく合います。
150 kcal😊 マイルド
ヤンニョムケジャン
양념게장 · yang-nyeom-ge-jang
新鮮なワタリガニを唐辛子粉、醤油、ニンニク、ショウガなどで味付けし、熟成させた、ピリ辛で塩気のあるおかずです。
150 kcal🌶️ 辛い
相性の良い一品
白ご飯— 白いご飯
キムチ— 発酵した白菜
材料
調理の流れ
- 1大根をきれいに洗い、千切りにします。
- 2フライパンにごま油をひき、みじん切りにしたニンニクと千切りの大根を入れて炒めます。
- 3水を少し加えてふたをし、大根が透き通るまで火を通します。
- 4塩で味を調え、ねぎを加えて仕上げます。
栄養
50
カロリー
0/5
辛さ
room
提供温度
※ 1人前あたりの推定値です。
アレルゲン
アレルゲン情報がありません。
ビーガンおよびベジタリアンに適したおかず。
注文の言い方
무나물 주세요
Mu-na-mul ju-se-yo
大根のナムルをください
旅行者向けヒント
韓国のレストランでは、おかずとして無料で提供されることが多いです。
食べ方の手順
ご飯に添えて少しずつ食べる。
他のおかずと交互に食べる。