文化と背景
家庭料理の食卓に頻繁に登場する基本的なおかずで、さまざまなきのこを使い、季節に応じて楽しむことができます。
似ている料理
ヤンニョムケジャン
양념게장 · yang-nyeom-ge-jang
新鮮なワタリガニを唐辛子粉、醤油、ニンニク、ショウガなどで味付けし、熟成させた、ピリ辛で塩気のあるおかずです。
150 kcal🌶️ 辛い
ヴィーガン
若大根のナムル（ヨルムナムル）
열무나물 · yeolmu-namul
若大根をゆでて醤油とごま油で和えた、あっさりとして香ばしいナムルのおかず。やわらかな食感で、ご飯に添えて食べるのに向いています。
50 kcal😊 マイルド
ヴィーガン
チャムナムル
참나물 · Cham-na-mul
チャムナムルを茹でて、醤油とごま油で和えたナムルのおかずで、柔らかくて香ばしい味が特徴です。ご飯と一緒に食べたり、ビビンバの材料としても使用されます。
50 kcal😊 マイルド
ヴィーガン
ワカメの和え物
미역무침 · mi-yeok-mu-chim
戻したワカメを酸っぱく甘い味付けで和えた副菜で、パリッとした爽やかな味わいが特徴です。ご飯と一緒に食べると、海の旨味が加わりさらに美味しくなります。
50 kcal😊 マイルド
相性の良い一品
ご飯— 白ご飯
材料
調理の流れ
- 1きのこをきれいに洗って適当な大きさに切ります。
- 2沸騰したお湯にきのこを軽く茹でます。
- 3茹でたきのこを冷水ですすぎ、水気を取ります。
- 4醤油、ごま油、刻んだにんにくを入れてきのこを和えます。
栄養
80
カロリー
0/5
辛さ
room
提供温度
※ 1人前あたりの推定値です。
アレルゲン
⚠️ 牡蠣
ベジタリアンやビーガンも楽しむことができるおかずです。
注文の言い方
버섯나물 주세요
Beo-seot-na-mul ju-se-yo
きのこ和えください
注文オプション
テイクアウト
Po-jang hae-ju-se-yo
旅行者向けヒント
おかずはほとんど無料でおかわりできます。
食べ方の手順
ご飯と一緒に少しずつ添えてお召し上がりください。
他の和え物と一緒にビビンバとして召し上がっても良いです。