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🌱 ヴィーガン

きのこ炒め

버섯볶음
beoseot-bokkeum

きのこを醤油とにんにくの調味料で強火で素早く炒めた料理で、香ばしくて弾力のある食感が特徴です。

カテゴリー
炒め物類

文化と背景

きのこ炒めは家庭の副菜としてよく登場し、さまざまなきのこを使って作ることができます。

似ている料理

にんにくの芽の炒め
ヴィーガン

にんにくの芽の炒め

마늘쫑볶음 · maneul-zzong-bokkeum

にんにくの芽を醤油とごま油で炒めて作った塩味があり香ばしいおかず。

100 kcal😊 マイルド
きのこのジョン（きのこの卵衣焼き）

きのこのジョン（きのこの卵衣焼き）

버섯전 · beo-seot-jeon

きのこに小麦粉と卵の衣をつけ、フライパンでこんがり焼いた韓国式のジョン料理。外はサクサク、中はしっとりとしていて、きのこの風味が香ばしく感じられます。酢醤油につけて食べると、さらにおいしく味わえます。

150 kcal😊 マイルド
きのこ和え
ヴィーガン

きのこ和え

버섯나물 · beoseot-namul

きのこを茹でて、醤油とごま油で和えたあっさりとした風味の和え物のおかずです。

80 kcal😊 マイルド
エゴマの葉の炒め物
ヴィーガン

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깻잎볶음 · kkaennip-bokkeum

エゴマの葉を醤油とにんにくの調味料で炒めた常備菜。塩気のある香ばしい味が特徴です。

50 kcal😊 マイルド
ジャガイモ炒め
ヴィーガン

ジャガイモ炒め

감자볶음 · gamja-bokkeum

ジャガイモを細い千切りにし、醤油と油で炒めた、塩気と香ばしさのある常備菜です。

150 kcal😊 マイルド
豆腐炒め
ヴィーガン

豆腐炒め

두부볶음 · dubu-bokkeum

豆腐を醤油とニンニクの調味料で炒めたシンプルな副菜料理。

150 kcal😊 マイルド
チャーハン

チャーハン

볶음밥 · bokkeum-bap

ご飯とさまざまな材料を油で炒めて作る韓国式チャーハン。主に残ったご飯を活用して簡単に作ることができる料理で、各種野菜や肉、海鮮などを入れて風味を増します。

500 kcal😊 マイルド
豆もやし炒め（コンナムルポックム）
ヴィーガン

豆もやし炒め（コンナムルポックム）

콩나물볶음 · Kong-na-mul-bokkeum

豆もやしを醤油とごま油でさっと炒めた副菜。シャキシャキした食感と香ばしい味が特徴です。

50 kcal😊 マイルド

相性の良い一品

ご飯— 白ご飯