豆もやし炒め（コンナムルポックム）

文化と背景

家庭でよく作られる簡単な副菜で、シャキシャキした食感が食欲をそそります。

似ている料理

ヴィーガン

にんにくの芽の炒め

마늘쫑볶음 · maneul-zzong-bokkeum

にんにくの芽を醤油とごま油で炒めて作った塩味があり香ばしいおかず。

100 kcal😊 マイルド

ヴィーガン

大豆モヤシのナムル（コンナムル）

콩나물 · kong-na-mul

大豆モヤシをゆで、醤油、ごま油、にんにくで和えた、やわらかく香ばしいナムルの副菜。

50 kcal😊 マイルド

ヴィーガン

エゴマの葉の炒め物

깻잎볶음 · kkaennip-bokkeum

エゴマの葉を醤油とにんにくの調味料で炒めた常備菜。塩気のある香ばしい味が特徴です。

50 kcal😊 マイルド

ヴィーガン

豆もやしのナムル（コンナムルムチム）

콩나물무침 · Kong-na-mul-mu-chim

豆もやしをゆで、粉唐辛子とごま油で和えた、シャキシャキとして香ばしいおかず。

50 kcal😊 マイルド

魚の練り物炒め（オムクポックム）

어묵볶음 · eomuk-bokkeum

魚の練り物を醤油と砂糖で味付けして炒めた、塩気と甘みのある常備菜。

150 kcal😊 マイルド

ヴィーガン

大根炒め

무볶음 · mu-bokkeum

大根を醤油と油で炒めて作った塩味の付け合わせ。シャキシャキとした食感と芳ばしい味わいが特徴です。

50 kcal😊 マイルド

ヴィーガン

ジャガイモ炒め

감자볶음 · gamja-bokkeum

ジャガイモを細い千切りにし、醤油と油で炒めた、塩気と香ばしさのある常備菜です。

150 kcal😊 マイルド

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きのこ炒め

버섯볶음 · beoseot-bokkeum

きのこを醤油とにんにくの調味料で強火で素早く炒めた料理で、香ばしくて弾力のある食感が特徴です。

150 kcal😊 マイルド

相性の良い一品

材料

調理の流れ

1. 1豆もやしをきれいに洗って水を切ります。
2. 2フライパンにごま油を入れ、ニンニクを炒めて香りを出します。
3. 3豆もやしを入れて醤油と塩を加えて炒めます。
4. 4シャキシャキした食感が残るように短時間炒めます。

栄養

※ 1人前あたりの推定値です。

アレルゲン

コンナムルと醤油で作られたベジタリアン向けの副菜。

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