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アンチョビ炒め

멸치볶음
myeolchi-bokkeum

小さなアンチョビを醤油と砂糖で炒めた副菜で、塩辛くて甘い味が特徴です。ご飯と一緒に食べると、香ばしいアンチョビの風味がご飯とよく合います。

カテゴリー
おかず類

材料

調理の流れ

  1. 1アンチョビをフライパンに入れ、中火でパリッと炒めます。
  2. 2醤油と砂糖、にんにくを入れてよく混ぜます。
  3. 3ごま油を入れてもう一度炒めて仕上げます。