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サンチグイ

삼치구이
samchi-gui

サンチを塩で味付けして焼いた魚料理で、脂っこくて香ばしい味が特徴です。主にご飯と一緒におかずとして提供され、韓国の家庭料理でよく見られる料理です。

カテゴリー
焼き物類

材料

調理の流れ

  1. 1サンチをきれいに処理し、水気を切ります。
  2. 2サンチに塩を均等に振りかけて味付けします。
  3. 3熱したフライパンに油をひいてサンチを乗せて焼きます。
  4. 4サンチの表面がきつね色になるまで焼いたら、裏返して反対側も焼きます。