サムパプ定食（包み野菜とご飯の定食）

文化と背景

サムパプ定食は、家族の集まりやゲストをもてなす際に好まれる格式のある食事です。多くのおかずとともにさまざまな味を楽しむことができます。

似ている料理

包みご飯（サムパプ）

쌈밥 · ssam-bap

さまざまな葉野菜にご飯や肉、薬味だれを包んで食べる、韓国の伝統的な食事スタイル。

500 kcal😊 マイルド

韓定食

한정식 · hanjeongsik

ご飯と汁物を中心に、ナムル、ジョン（チヂミなどの韓国風の焼き物）、蒸し物、焼き物、キムチなど、さまざまな料理を一つの膳にきちんと並べて幅広く味わう韓国式のフルコース膳です。多彩なおかずの組み合わせが要で、おかずの品数によって膳の格を表します。

1,200 kcal😊 マイルド

田舎風韓定食（シゴルパプサン）

시골밥상 · sigol-bapsang

ご飯とスープを中心に、さまざまなおかずを美しく盛り付けた韓国式のフルコースです。主に旬の食材を使用し、新鮮で健康的な味わいを楽しめます。

800 kcal😊 マイルド

南道韓定食

남도한정식 · Namdo-hanjeongsik

南道のさまざまな旬の食材で構成された膳で、ご飯と汁物、数々のおかずを端正に盛り付けて提供する韓国式フルコースです。各おかずは新鮮な食材で作られており、さまざまな味と食感を楽しめます。

1,200 kcal😊 マイルド

ヴィーガン

サムジャン

쌈장 · ssam-jang

テンジャンとコチュジャンを基本にして、ニンニク、ごま油、ネギなどを混ぜて作る韓国の代表的な調味料。

50 kcal🌶️ 辛い

韓国家庭式定食（ペッパン）

가정식백반 · gajeongsikbaekban

ご飯とスープ、さまざまなおかずで構成された韓国の伝統的な家庭料理の盛り付けです。多様な味と食感を楽しめる一食です。

700 kcal

ヴィーガン

韓国式釜飯（ソッパプ）

솥밥 · sotbap

米とさまざまな具材を一緒に釜に入れて炊き上げたご飯で、底にできるおこげ（ヌルンジ）も楽しめる韓国の伝統的なご飯料理。

350 kcal😊 マイルド

キンパ

김밥 · gimbap

ご飯と野菜、たくあん、卵、ハムなどを海苔で巻いて切った便利な一品料理で、胡麻油と塩で味付けしたご飯を使用します。ピクニックや簡単な食事として楽しみ、寿司とは異なり酢ではなく胡麻油で味付けします。

350 kcal😊 マイルド

相性の良い一品

材料

調理の流れ

1. 1ご飯を炊いて温かく準備します。
2. 2レタスとエゴマの葉をきれいに洗い、水気を切ります。
3. 3プルコギを味付けして焼きます。
4. 4きゅうりとにんじんを薄く切ります。
5. 5味噌汁とキムチを一緒に準備します。

栄養

※ 1人前あたりの推定値です。

アレルゲン

肉とご飯が含まれているため、ベジタリアンやハラールには適していません。

注文の言い方

旅行者向けヒント

食べ方の手順