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어묵조림 · eomuk-jorim
おでんを醤油と砂糖で甘辛く煮込んだおかず。スープはほとんどなく、味付けがしっかりとおでんに染み込んでいます。
연근조림 · yeongeun-jorim
レンコンを醤油と砂糖で煮詰めた塩辛くて甘いおかずです。
우엉조림 · u-eong-jo-rim
ウエンを醤油と砂糖で煮たおかずで、塩味と甘味が特徴です。スープはほとんどなく、調味料がウエンにしっかりと染み込んでいるので、ご飯と一緒に食べるのに適しています。
고등어조림 · go-deung-eo-jo-rim
サバを醤油と唐辛子粉の調味料で煮て、味がしっかりと染み込んだ韓国の伝統的な魚の煮込み料理。
돼지갈비찜 · dwaeji-galbi-jjim
豚のスペアリブを醤油とさまざまな調味料でじっくり蒸し煮した料理で、甘く柔らかい食感が特徴です。スープが少し濃縮されて調味料が肉に深く浸透し、骨から肉が簡単に外れるほど柔らかいです。主に大きなお皿に盛り付けて複数人で分けて食べます。
소고기장조림 · so-go-gi-jang-jo-rim
醤油でしょっぱく煮込んだ牛肉の副菜。繊維に沿ってほぐし、ご飯と一緒に食べる。
돼지고기장조림 · dwaeji-gogi-jang-jo-rim
豚肉を醤油の調味料でしょっぱく煮込んだおかず。繊維に沿って裂いてご飯と一緒に食べるのが一般的です。
