文化と背景
ゴボウの煮物は日常の食事でご飯と一緒に食べる典型的なおかずで、お弁当のおかずにもよく使われます。
似ている料理
魚の練り物の甘辛煮（オムクジョリム）
어묵조림 · eomuk-jorim
魚の練り物を醤油と砂糖で塩気と甘みが出るように煮詰めた常備菜。汁気はほとんどなく、調味料の味が魚の練り物にしっかり染み込んでいます。
150 kcal😊 マイルド
豚肉のチャンジョリム（醤油煮）
돼지고기장조림 · dwaeji-gogi-jang-jo-rim
豚肉を醤油の調味料でしょっぱく煮込んだおかず。繊維に沿って裂いてご飯と一緒に食べるのが一般的です。
200 kcal😊 マイルド
相性の良い一品
白ご飯— 白ご飯
キムチ— 発酵した白菜キムチ
材料
調理の流れ
- 1ゴボウをきれいに洗い、薄切りにします。
- 2フライパンに醤油と砂糖を入れて煮ます。
- 3切ったゴボウを入れて弱火で煮ます。
- 4ごま油とごまをふりかけて仕上げます。
栄養
150
カロリー
0/5
辛さ
room
提供温度
※ 1人前あたりの推定値です。
アレルゲン
⚠️ 卵（鶏卵）
ベジタリアンおよびヴィーガンの食事に適していますが、醤油にグルテンが含まれる場合があります。
注文の言い方
우엉조림 주세요
U-eong-jo-rim ju-se-yo
ゴボウの煮物ください
旅行者向けヒント
醤油に大豆が含まれる可能性があるため、アレルギーに注意が必要です。
食べ方の手順
ご飯の上に乗せて食べてください。
他のおかずと一緒に食べると良いです。